Serves 8-10
small oranges 3
eggs 6
dark chocolate 150g
butter 55g
cane sugar 250g
almond meal 250g
baking powder 1 1/2 tsp
For the icing:
icing sugar 2 cups
orange juice 1/4 cup
Preheat oven to 160C. Line a 20cm spring form tin with baking paper. Boil oranges in plenty of water until soft, about 90 minutes. Allow to cool, cut in half and remove seeds. Place in a food processor and blend until smooth. Add eggs, then chocolate and butter and combine. Remove to a bowl and stir through sugar, meal and baking powder. Place in tin and bake for 1 hour and 20 minutes or until a skewer comes out clean. Place on a cooling rack and remove from tin when cool enough to handle. Mix icing sugar and orange juice together in a bowl and drizzle over cake before serving.
Torta al cioccolato e arancio
Per 8-10 persone
arance piccole 3
uova 6
cioccolato fondente 150g
burro 55g
zucchero di canna 250g
farina di mandorle 250g
lievito 1 1/2 cucchiaino
Per la glassa:
zucchero a velo 2 cups
succo d'arancio 1/4 cup
Preriscaldare il forno a 160° e rivestire con la carta da forno una teglia per torte di 20 cm. Bollire le arance con un pò d'acqua fino a quando non diventano tenere, circa 90 minuti. Far freddare, tagliare a metà e togliere i semi. Metter in un mixer e frullare. Aggiungere le uova, cioccolato, il burro e mescolare. Spostare in una terrina ed aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito. Versare il composto nello stampo e cuocere per 1 ora e 20 minuti o fino a quando lo stecchino non ne viene fuori asciutto. Far freddare la torta e fare la glassa mescolando lo zucchero a velo con del succo d'arancia e poi versare sopra.
fonte - source: cuisine.com
