philadelphia yo 200g
zucchero a velo 2 cucchiai
arance 2
uova 2
pacco pavesini 1
Mescolare bene i tuorli con lo zucchero. A parte montare a neve ferma gli albumi. Amalgamare il philadelphia alla miscela di tuorlo e zucchero ed aggiungere gli albumi montati.
Stendere in una pirofila uno strato di pavesini inzuppati nel succo delle arance e ricoprire con uno strato di crema. Alternare fino a terminare con la crema. Se si vuole si può guarnire con scorze di arancia candite.
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