04 mag 2009

Fave in padella



Ingredienti per 2 persone:
fave 500g
pomodorini 150g
scalogno 1
brodo vegetale 1 bicchiere
peperoncino q.b.
sale q.b.

Lessare le fave in acqua salata e sgranare. Affettare lo scalogno sottilmente e cuocere in una padella con un filo d'olio per pochi minuti. Lavare i pomodorini, tagliarli in quattro pezzi e gettarli nella padella. Cuocere 5 minuti, poi unire le fave, il peperoncino, un po’ di sale e bagnare con il brodo. Lasciar cuocere una decina di minuti e se si asciugano troppo unire ancora un po’ di brodo.

Nessun commento: