Ingredients for one person:
corn 1 cob
onion 1/2
milk 1 cup
paprika 1 tsp
rice flour 1 tbsp
salt or veggie stock to taste
Chop the onion and cook with some oil in a pot until nearly gold. Add the corn before boiled and flour, mix and pour the milk. Cook for about 20 minutes at low heat. Then put the soup in a blender until smooth.
Versione italiana
Zuppa di mais
Ingredienti per una persona:
pannocchia 1
cipolla 1/2
latte 1 c
paprika 1 tsp
farina di riso 1 tbsp
sale o dado vegetale a piacere
Tritare la cipolla e soffriggere leggermente con un pò d'olio. Aggiungere i chicchi di mais precedentemente bolliti e la farina, mischiare e versare il latte. Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. Poi passare il tutto in un blender per farlo diventare una crema.
fonte - source: cavolettodibruxelles
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